Kézműves blog

Zamat-sziget kézműves termékek

0

Borecet és balzsamecet a Tokaji Borecet Művektől

: 6 március 2018

A só után az ecet, és ezzel együtt a borecet, a leggyakrabban alkalmazott ízesítő a konyhában. Élettani hatásairól szóló feljegyzések egészen az ókorig nyúlnak vissza.

Az ecetsav, mint gyenge sav védi a sejteket, szöveteket, az energia- és anyagcsere-forgalom aktivátora, nagy szerepe van a diabéteszben, egyensúlyban tartja a szervezet sav-lúgháztartását. Baktériumölő, fertőtlenítő, csökkenti a koleszterinszintet, ez által hozzájárul a vérnyomás szinten tartásához, élénkíti a vérkeringést, csökkenti a gyulladást, nyugtatja a bőrt.

A teljesség igénye nélküli borecet gyorstalpalóval meg is volnánk.

Jön a lényeg. Úgy 15féle ivó- és borecettel szeretnénk egészségetek megőrzéséhez, annak karbantartásához hozzájárulni.

Találtok nálunk igazi vitaminbombát (eper-rebarbara), szív-, érvédelmezőt, emésztést nagyban elősegítőt (kökény), szív-, vércukor, prosztata problémákra (gránátalma), gyomorpanaszokra megoldást (sárgabarack-bodza), BIO eceteket, s az igazán különleges, aszúszemeken érlelt nemesecetet.

Bármelyikükből készíthető frissítő limonádé, s bármilyen meglepő, a levesektől egészen a desszertekig a konyhában is sokrétűen használható. Érdemes is.

Várjuk a tavaszt már nagyon. A Tavaszi Válogatással célzottan készíthetitek fel piciny testeteket az évszakváltásra 🙂
A Tokaji Borecet Művek élelmiszermérnök ecetmestere, Képíró Anita által nagy gondossággal készített balzsam- és borecetek magas minőséget képviselnek. Hosszú és aprólékos munka lenyűgöző eredményeit fogyaszthatjátok.

S ahogy azt nálunk már megszokhattátok, mindegyikből kóstolhattok.

A tokaji borecetkről

A tokaji borcetek Magyarországon egyedülálló módon minőségi tokaji borból készülnek, kézzel szüretelt és a válogatott szőlőfürtök, majd a belőlük készülő kiváló tokaji borok gyermekeként, 100% természetes úton, biológiai erjesztéssel, megőrizve az eredeti borok jellegzetességeit.

A borecetekben nem található semmilyen hozzáadott anyag, ezek kizárólag a természetes úton, a borokból származó és az ecetsav-baktériumok által közvetített összetevőket tartalmazzák. Valódi alkímia: a borban eredetileg jelenlevő alkohol alakul át ecetsavvá, már pár cseppnek is intenzív karaktert kölcsönözve, mely erős, ugyanakkor játékos formába önti a tokaji borok örökségét, majd tölgyfahordóban érlelve visszakapják az alkímia során megbolygatott anyag nyugalmát.