Termékek

Zamat-sziget :: zöldség : gyümölcs : deli

Citrom

A citromlé segít megakadályozni a vércukorszint ingadozását, azonban más csodákra is képes.

Share with Friends

Get Your Recipe

Zöldséges szendvics tekercs recept

Zöldséges szendvics tekercs

20 perc 4 személyre
recipe7

Quinoás meleg saláta

10 perc 3 fő

Leírás

A citrom egészségi előnyei

Négy evőkanál citromlé a napi C-vitamin-szükséglet csaknem felét fedezi. Fontos, hogy a C-vitamin és a többi antioxidáns hatására a koleszterin kevésbé rakódik le az érfalakon. A citrom egy másik természetes betegségmegelőző összetevőt is tartalmaz, a limonént, amely segíthet a koleszterinszint csökkentésében, sőt feltételezhetően erős rákellenes hatását is kutatják.

A citromlében található citromsav hasznos a vesekő elhárítására, mivel csökkenti a kalcium kiválasztását. A citrom héja bőségesen tartalmaz egy rutin nevű vegyületet, amely erősíti a vénák és hajszálerek falát, így mérsékelheti a visszerek kialakulását és az általuk okozott fájdalmat.

Hogyan válasszunk?

Minél puhább, annál vékonyabb a héja és több a leve. Ahhoz, hogy a legtöbb levet tudjuk kicsavarni belőle, a szobahőmérsékletű citromot tenyerünkkel néhányszor görgessük előre-hátra az asztalon, mielőtt kettévágjuk.

Felhasználási ötletek

  • Használjunk citromlevet salátaöntetekhez.
  • Tálaljuk a halat sok citromszelettel, hiszen enélkül nem lenne az igazi.
  • Ha legközelebb tonhalas szendvicset készítünk, keverjünk belőle a tonhalhoz.
  • Spricceljünk a vízbe vagy szódába citromlevet, hogy egy kis ízt adjon neki (így elősegítheti a bőségesebb vízfogyasztást is), és hogy csökkentsük az ételek által kiváltott vércukorszint-ingadozást okozó hatást.
  • Tegyünk citromlevet a húsok és szárnyasok páclevébe. Keverjük össze citromlevet, balzsamecetet, olívaolajat, friss rozmaringot és apróra vágott fokhagymát, forgassuk bele a húst, és ha lehet, tegyük egy éjszakára a hűtőbe.
  • Csavarjunk friss citromlevet zöldségekre, tésztaételekre, levesekbe, rizsre, egytálételekbe: annyi ízzel gazdagodnak, hogy nyugodtan csökkenthetjük a só mennyiségét.

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Citrom” értékelése elsőként