A fekete szarvasgomba Délnyugat-Franciaországban nagy üzlet. A szezonban alkalmi piacokat hoznak létre, hogy eladják a szarvasgombát a nagy éttermi vásárlóknak, de a gombák meglehetősen drágák is. Szerencsére lehet vásárolni kis mennyiségben tartósított szarvasgombát tégelyben vagy konzervdobozban, ami bár drága, de megfizethető csemege. Nem igazán lehet jól leírni az ízét, de ajánljuk mindenkinek, hogy próbálja ki. […]
A méz 7 egyedülálló egészségügyi előnye
A méz egy szirupos folyadék, amelyet a méhek növényi nektárból készítenek. Édessége és az ízek mélysége miatt világszerte közkedvelt, számos ételben és receptben használják. A méz illata, színe és íze a virágok típusától függően változik, ezáltal számtalan fajta áll rendelkezésre. A méznek számos lehetséges egészségügyi előnye van, és számos otthoni gyógymódban és alternatív gyógymódban játszik […]
Mézes-chilis csirke recept
Egy igazi klasszikus a tradícionális kínai receptek közül a kicsit édes, kicsit csípős chilis csirke. Mindig jó ötlet lehet egy baráti étkezés során vagy csak egy egyszerű családi ebédnél. Könnyű elkészíteni, az igazi keleti konyha egyik klasszikusa. Mézes-chilis csirke hozzávalói – 1,5 kilogramm csirke– Liszt, só, olaj a rántáshoz– kb 2,5 cm zöld gyömbér– 2 […]
Gasztro ajándék ötletek
Közeleg a Karácsony. Mire nem jó egy cipős dobozka..??? Öltöztessétek fel, béleljétek ki egy kis kalappapírral, némi dekor és válogassatok össze személyre szóló finomságokat. További karácsonyi ajándék ötletekért nézzetek be az online kamránkba, vagy keressetek elérhetőségeink valamelyikén, hogy ha segítségre van szükségetek 😉
Tradícionális pezsgő
Igazi kézműves pezsgő tiszteli meg pöttynyi boltunkat. Kemendy László több, mint 30 éve foglalkozik szőlővel, borokkal, ebből úgy 20-at pezsgő készítésével. Atyai nagyapja a dörgicsei Piarista rend birtokának vincellére volt. Édesapjával közösen a 70-es években ásott balatonarácsi pincéje, s a pince fölé épített ház volt vállalkozásának ötlet-bölcsője. A Kemendy Tradícionális Pezsgőműhelyt már Ő indította el […]
Vári nővérek 2018 kézműves sör
Új “kolléganők” a fedélzeten. Limitált nyári kézműves sör széria a Szent András sörfőzdétől a 2018-as szezonra. Nem dumálnak, nem hisztiznek, viszont jól behűtve a nyári melegekben bizony nagyon is kívánatosak. A Szent András Sörfőzde szezonálisan felbukkanó Summer Pale Ale-je a Vári Nővérek ’18, ami idén új-zélandi Kohatu, Motueka és Waimea komlókkal készült, alkohol 4,9%. A […]
Zamat-sziget Delicatesse rövidfilm
Az átalakítások és a karácsonyi díszlet lekaszálása után egy újabb rövidfilmet készítettünk Galgóczi Német Kristóf fotós barátunk segítségével. Fagodjátok szeretettel. Kis családi manufaktúrák egyedi, kézzel és szívvel készített készítményei, mint az izgalmas sült zöldségek, chutney-k, szörpök, lekvárok, gyógynövényes mézek és teák, szarvasgombás portékák, húzós chiliszószok, paraszt-, szarvas-, mangalica- szürkemarha kolbászok, bivaly szalámi, fenséges tepertő, bio […]
Húsvéti nyuszik és a kötözött sonka esete
Lassan itt a husi-nyuszi. Néhány házi kötözött húsvéti sonka már bent himbálózik füstös szekrénykénkben. Parasztsonkában is lehet gondolkodni, főleg, ha 1-2 Család jól összefog. Ezeket a gyönyörű, 8-10 kg-ot nyomó egyedeket rendelésre hozzuk, érdemes előre gondolkodni. Ötletekkel, kísérők ajánlásaival, s ezzel-azzal még ellátunk majd Benneteket menetben az Ünnepekig. A húsvéti nyuszkók is beköltöztek a boltba, […]
Borecet és balzsamecet a Tokaji Borecet Művektől
A só után az ecet, és ezzel együtt a borecet, a leggyakrabban alkalmazott ízesítő a konyhában. Élettani hatásairól szóló feljegyzések egészen az ókorig nyúlnak vissza. Az ecetsav, mint gyenge sav védi a sejteket, szöveteket, az energia- és anyagcsere-forgalom aktivátora, nagy szerepe van a diabéteszben, egyensúlyban tartja a szervezet sav-lúgháztartását. Baktériumölő, fertőtlenítő, csökkenti a koleszterinszintet, ez […]
Valentin napi különleges finomságok
Szent Bálint a szerelmesek, a lelkibetegek, az epilepsziával élők védőszentje. Ez a csoportosulás furi? Dehogy! A közös halmaz: endorfin. Az angolszász országokban a Bálint napján (Valentine’s Day) tartott Valentin nap ünnepe a 20. század végétől terjedt el világszerte világi “szerelmes ünnepként”, melyet minden évben Bálint napján, február 14-én tartanak. Pöttöm országunkban a 90-es évek végétől […]
