Egy igazi klasszikus a tradícionális kínai receptek közül a kicsit édes, kicsit csípős chilis csirke. Mindig jó ötlet lehet egy baráti étkezés során vagy csak egy egyszerű családi ebédnél. Könnyű elkészíteni, az igazi keleti konyha egyik klasszikusa. Mézes-chilis csirke hozzávalói – 1,5 kilogramm csirke– Liszt, só, olaj a rántáshoz– kb 2,5 cm zöld gyömbér– 2 […]
Chiliyard chilifarm paprikás szószok
Eger, chilifarm. Nem is. ChiliYard. Sok chili. Rengeteg chili. No, ezekből, mellette saját termesztésű zöldségeiből készíti különleges szószait, BBQ mártásait, lekvárjait, zseléit Koletán Gergely. Találtok nálunk barnasörös BBQ dip-et, jalapeno szószt lime-mal, ami BBQ változatban is elérhető, habanero szószt barackkal, vagy áfonyával, van kávé bourbon BBQ szósz, mézes BBQ mustár. A Füstös cayenne chilivel és […]
Valentin napi különleges finomságok
Szent Bálint a szerelmesek, a lelkibetegek, az epilepsziával élők védőszentje. Ez a csoportosulás furi? Dehogy! A közös halmaz: endorfin. Az angolszász országokban a Bálint napján (Valentine’s Day) tartott Valentin nap ünnepe a 20. század végétől terjedt el világszerte világi “szerelmes ünnepként”, melyet minden évben Bálint napján, február 14-én tartanak. Pöttöm országunkban a 90-es évek végétől […]
Szarvasgombás kézműves termékek
A Triffla kézműves termékei saját alapanyagokból készülnek. Szenvedélyük a szarvasgomba, a különleges íze miatt, ezért ez mind az olajokban, mind a lekvárokban, pesztókban visszaköszön. Hitvallásuk, hogy a különleges – különlegesen jó – élelemhez mindenkinek joga van, akinek erre igénye van. A feladatuk az, hogy ezt az igényt felébresszék. Különleges ízek, merítve a hagyományokból, firtatva a […]
