Készülődünk az év végére, így nemcsak a Karácsonyra, de az Új Évre is. Tőlünk megszokott módon mindig érkeznek újdonságok. Most egy pezsgő ütötte fel a fejét a fedélzeten, amit egy vacsora alkalmával volt lehetőségünk kóstolni. Annyira megszerettük, hogy úgy döntöttünk, megosztjuk Veletek az élményt. Orosz Gyula és fia, ifj. Orosz Gyula „követte el” ezt a […]
Reketye sörfőzde kisüzemi sörök
Picikét megcsúsztunk újabb sörös barátaink bemutatásával. Menet közben férjhez adtunk egy leány gyermeket ????, mindezt online. Reméljük, elnézitek nekünk a késlekedést. Nos, nyerő különlegességekkel rukkoltunk elő, de ezeknek a söröknek a megálmodója sem egy szimpla csávó. Mikor betért hozzánk a boltba, kérdés sem volt, hogy nem klasszik kóstolgatásban lesz részünk, viszont lett egy haláli sörözés […]
Zamat újdonság kecskesajt minden formában
Bekecskésedtünk gyerekek. Szipi-szupi Mekk mester kecskesajt érkezett a sajtpultunkba. Mindenféle formában, keményen, félkeményen, krém formában, camembert és gyümölcs joghurtként. Dombóváron készíti ezeket az ínyességeket a Papp Család, s ahogy a nálunk kapható más portékákban már tapasztaltátok, itt is a szív és a lélek benne van minden falatban, valamint mentes minden csúfságtól. Számukra fontos szerepet játszik […]
Zamat-sziget Delicatesse rövidfilm
Az átalakítások és a karácsonyi díszlet lekaszálása után egy újabb rövidfilmet készítettünk Galgóczi Német Kristóf fotós barátunk segítségével. Fagodjátok szeretettel. Kis családi manufaktúrák egyedi, kézzel és szívvel készített készítményei, mint az izgalmas sült zöldségek, chutney-k, szörpök, lekvárok, gyógynövényes mézek és teák, szarvasgombás portékák, húzós chiliszószok, paraszt-, szarvas-, mangalica- szürkemarha kolbászok, bivaly szalámi, fenséges tepertő, bio […]
Húsvéti nyuszik és a kötözött sonka esete
Lassan itt a husi-nyuszi. Néhány házi kötözött húsvéti sonka már bent himbálózik füstös szekrénykénkben. Parasztsonkában is lehet gondolkodni, főleg, ha 1-2 Család jól összefog. Ezeket a gyönyörű, 8-10 kg-ot nyomó egyedeket rendelésre hozzuk, érdemes előre gondolkodni. Ötletekkel, kísérők ajánlásaival, s ezzel-azzal még ellátunk majd Benneteket menetben az Ünnepekig. A húsvéti nyuszkók is beköltöztek a boltba, […]
Borecet és balzsamecet a Tokaji Borecet Művektől
A só után az ecet, és ezzel együtt a borecet, a leggyakrabban alkalmazott ízesítő a konyhában. Élettani hatásairól szóló feljegyzések egészen az ókorig nyúlnak vissza. Az ecetsav, mint gyenge sav védi a sejteket, szöveteket, az energia- és anyagcsere-forgalom aktivátora, nagy szerepe van a diabéteszben, egyensúlyban tartja a szervezet sav-lúgháztartását. Baktériumölő, fertőtlenítő, csökkenti a koleszterinszintet, ez […]
Megújult külső és belső, kézműves tartalom
Az 1 hétre tervezett, de 2 hétre sikeredett átalakítási meló után töltögetjük a boltocskát. Ma újfent belakták apróbb hűtőnket az isteni, töltött kézműves parenyica sajtok, s melléjük érkeztek zseniális joghurtok öt féle ízesítésben. Valódi joghurtok. Nem folynak, nem nyúlnak. Megáll bennük a kanál. Szó szerint. Ízük…? Tessék kipróbálni! Szüretelési időszak van. Kínálatunk leendő borait épp […]
Szarvasgomba
A szarvasgombák a gazdanövénnyel kölcsönhatásban élő szimbionta gombák. Maga a szarvasgomba név, sokféle föld alatti gomba gyűjtőneve, mely felhasználását tekintve fűszer jellegű értékes gasztronómiai különlegesség. A szarvasgomba fajok gombagyökeres gombafajok. Ez az élőlény egy föld alatt csírázó és talajban fejlődő gomba, amely az erdei fák gyökereivel él szimbiózisban, velük gyökérkapcsolatot képezve. A gyökerek gazdag hálózatával […]
Szarvasgombás kézműves termékek
A Triffla kézműves termékei saját alapanyagokból készülnek. Szenvedélyük a szarvasgomba, a különleges íze miatt, ezért ez mind az olajokban, mind a lekvárokban, pesztókban visszaköszön. Hitvallásuk, hogy a különleges – különlegesen jó – élelemhez mindenkinek joga van, akinek erre igénye van. A feladatuk az, hogy ezt az igényt felébresszék. Különleges ízek, merítve a hagyományokból, firtatva a […]
Kézműves szaloncukrok
Az ünnepek közeledtével egy kicsit átrendeztük az üzletet, hogy helyet adjunk a már hagyományos ünnepi szaloncukor vásárnak. Az előzetes igényeknek próbáltunk megfelelni és válogatni azokból az ízekből, amit a legtöbben kerestek. Nehéz minden igénynek megfelelni, de megpróbáltunk széles választékot biztosítani. Az üzletben megtalálhatóak a különleges kézműves és paleo szaloncukrok az ünnepi készülődésre, több féle ízben, […]
