A fekete szarvasgomba Délnyugat-Franciaországban nagy üzlet. A szezonban alkalmi piacokat hoznak létre, hogy eladják a szarvasgombát a nagy éttermi vásárlóknak, de a gombák meglehetősen drágák is. Szerencsére lehet vásárolni kis mennyiségben tartósított szarvasgombát tégelyben vagy konzervdobozban, ami bár drága, de megfizethető csemege. Nem igazán lehet jól leírni az ízét, de ajánljuk mindenkinek, hogy próbálja ki. […]
Húsvéti nyuszik és a kötözött sonka esete
Lassan itt a husi-nyuszi. Néhány házi kötözött húsvéti sonka már bent himbálózik füstös szekrénykénkben. Parasztsonkában is lehet gondolkodni, főleg, ha 1-2 Család jól összefog. Ezeket a gyönyörű, 8-10 kg-ot nyomó egyedeket rendelésre hozzuk, érdemes előre gondolkodni. Ötletekkel, kísérők ajánlásaival, s ezzel-azzal még ellátunk majd Benneteket menetben az Ünnepekig. A húsvéti nyuszkók is beköltöztek a boltba, […]
Reggeli favorit az Egg Benedict
Reggelire, vagy akár ebédre is könnyen elkészíthető különleges tojás-étel az Egg Benedict, vagy ahogy néhol olvashatjuk, a Benedek tojás. Származását illetően megoszlanak a vélemények, de az biztos, hogy először New York városában szolgálták fel és itt lett népszerű. Az étel alapvetően egy félbevágott Angol muffinból, sonkából és/vagy baconből, tojásból, valamint hollandi mártásból áll. Az évek […]
