A szarvasgombák a gazdanövénnyel kölcsönhatásban élő szimbionta gombák. Maga a szarvasgomba név, sokféle föld alatti gomba gyűjtőneve, mely felhasználását tekintve fűszer jellegű értékes gasztronómiai különlegesség. A szarvasgomba fajok gombagyökeres gombafajok. Ez az élőlény egy föld alatt csírázó és talajban fejlődő gomba, amely az erdei fák gyökereivel él szimbiózisban, velük gyökérkapcsolatot képezve. A gyökerek gazdag hálózatával […]
Szarvasgombás kézműves termékek
A Triffla kézműves termékei saját alapanyagokból készülnek. Szenvedélyük a szarvasgomba, a különleges íze miatt, ezért ez mind az olajokban, mind a lekvárokban, pesztókban visszaköszön. Hitvallásuk, hogy a különleges – különlegesen jó – élelemhez mindenkinek joga van, akinek erre igénye van. A feladatuk az, hogy ezt az igényt felébresszék. Különleges ízek, merítve a hagyományokból, firtatva a […]
Kézműves szaloncukrok
Az ünnepek közeledtével egy kicsit átrendeztük az üzletet, hogy helyet adjunk a már hagyományos ünnepi szaloncukor vásárnak. Az előzetes igényeknek próbáltunk megfelelni és válogatni azokból az ízekből, amit a legtöbben kerestek. Nehéz minden igénynek megfelelni, de megpróbáltunk széles választékot biztosítani. Az üzletben megtalálhatóak a különleges kézműves és paleo szaloncukrok az ünnepi készülődésre, több féle ízben, […]
Hódi fűszerpaprika, Szeged
A Hódi pirospaprkiát családi vállalkozás keretében mintegy 20 éve állítják elő fűszerpaprika őrleményből, a paprika hazájában, Szeged-Szentmihályon. A vállalkozás egyedisége abban mutatkozik meg, hogy a fűszerpaprika őrlemény teljes termékpályáját lefedik, ami azt jelenti, hogy a termeléstől a feldolgozáson át, az értékesítésig minden egyes munkafolyamatot maguk végzik. Ez lehetővé teszi, hogy a termék minőségének biztosítása és […]
Újra! Füstölt húskészítmények
Közkívánatra ismét kapható üzletünkben az egyedi eljárással készült, házias füstölt húskészítmények. Üzletünkben megtalálható húskészítmények, füstölt húsáru, szarvas kolbász (csemege, csípős), szarvas szalámi, parasztkolbász (csemege, csípős), szalámi (csemege, csípős), csilis vékony kolbász, erdélyi fehér kolbász, kolozsvári szalonna, füstölt szalonna, füstölt angol szalonna, füstölt comb, füstölt csülök, házi tepertő, házi zsír, úgy ahogy régen otthon a nagymama […]
Borvarázs, borzselé
Mostantól megtalálható a Zamat-sziget kínálatában a villányi kézműves bordzsem, melyet a helyben termett szőlőből készított borokból állítanak elő. A borlekvárokat felhasználhatjuk akár hideg, akár meleg étel készítésénél is. Hidegkonyhában nagyon látványos mártásokat lehet készíteni belőle, de köretek kiegészítőjeként is egyre elterjedtebb. Fogyasztható sültekhez, különböző húsokhoz, sajtokhoz, penészes sajtokhoz, süteményekhez. A bor kedvező élettani hatásai régóta […]
