Létezik a Tokaji borvidéken egy tündéri Hudácskó Katika, a Hangavári Pincészet tulajdonosa, aki nem csak borairól ismert, hanem kivételes vendéglátásáról is. Szilveszter délutánján épp csak beestünk hozzá, s annak ellenére, hogy aznapra már bezárt, s épp indulóban volt az Óévet búcsúztatni, kedvesen, készséggel fogadott minket. Megmutatta a pincét, kóstoltatott, mesélt. Kereskedelmi forgalomban sehol nem kapható […]
Megújult külső és belső, kézműves tartalom
Az 1 hétre tervezett, de 2 hétre sikeredett átalakítási meló után töltögetjük a boltocskát. Ma újfent belakták apróbb hűtőnket az isteni, töltött kézműves parenyica sajtok, s melléjük érkeztek zseniális joghurtok öt féle ízesítésben. Valódi joghurtok. Nem folynak, nem nyúlnak. Megáll bennük a kanál. Szó szerint. Ízük…? Tessék kipróbálni! Szüretelési időszak van. Kínálatunk leendő borait épp […]
Reggeli favorit az Egg Benedict
Reggelire, vagy akár ebédre is könnyen elkészíthető különleges tojás-étel az Egg Benedict, vagy ahogy néhol olvashatjuk, a Benedek tojás. Származását illetően megoszlanak a vélemények, de az biztos, hogy először New York városában szolgálták fel és itt lett népszerű. Az étel alapvetően egy félbevágott Angol muffinból, sonkából és/vagy baconből, tojásból, valamint hollandi mártásból áll. Az évek […]
Szarvasgomba
A szarvasgombák a gazdanövénnyel kölcsönhatásban élő szimbionta gombák. Maga a szarvasgomba név, sokféle föld alatti gomba gyűjtőneve, mely felhasználását tekintve fűszer jellegű értékes gasztronómiai különlegesség. A szarvasgomba fajok gombagyökeres gombafajok. Ez az élőlény egy föld alatt csírázó és talajban fejlődő gomba, amely az erdei fák gyökereivel él szimbiózisban, velük gyökérkapcsolatot képezve. A gyökerek gazdag hálózatával […]
