2022.01.05. Szarvasgombás omlett - francia recept

Szarvasgombás omlett – francia recept

A fekete szarvasgomba Délnyugat-Franciaországban nagy üzlet. A szezonban alkalmi piacokat hoznak létre, hogy eladják a szarvasgombát a nagy éttermi vásárlóknak, de a gombák meglehetősen drágák is. Szerencsére lehet vásárolni kis mennyiségben tartósított szarvasgombát tégelyben vagy konzervdobozban, ami bár drága, de megfizethető csemege. Nem igazán lehet jól leírni az ízét, de ajánljuk mindenkinek, hogy próbálja ki. […]

Bővebben
2021.09.16. A méz jótékony hatásai az egészségre

A méz 7 egyedülálló egészségügyi előnye

A méz egy szirupos folyadék, amelyet a méhek növényi nektárból készítenek. Édessége és az ízek mélysége miatt világszerte közkedvelt, számos ételben és receptben használják. A méz illata, színe és íze a virágok típusától függően változik, ezáltal számtalan fajta áll rendelkezésre. A méznek számos lehetséges egészségügyi előnye van, és számos otthoni gyógymódban és alternatív gyógymódban játszik […]

Bővebben
2021.06.17. mézes chilis csirke recept

Mézes-chilis csirke recept

Egy igazi klasszikus a tradícionális kínai receptek közül a kicsit édes, kicsit csípős chilis csirke. Mindig jó ötlet lehet egy baráti étkezés során vagy csak egy egyszerű családi ebédnél. Könnyű elkészíteni, az igazi keleti konyha egyik klasszikusa. Mézes-chilis csirke hozzávalói – 1,5 kilogramm csirke– Liszt, só, olaj a rántáshoz– kb 2,5 cm zöld gyömbér– 2 […]

Bővebben
2018.06.04. Kézműves kecskesajtok

Zamat újdonság kecskesajt minden formában

Bekecskésedtünk gyerekek. Szipi-szupi Mekk mester kecskesajt érkezett a sajtpultunkba. Mindenféle formában, keményen, félkeményen, krém formában, camembert és gyümölcs joghurtként. Dombóváron készíti ezeket az ínyességeket a Papp Család, s ahogy a nálunk kapható más portékákban már tapasztaltátok, itt is a szív és a lélek benne van minden falatban, valamint mentes minden csúfságtól. Számukra fontos szerepet játszik […]

Bővebben
2018.05.20. Díjnyertes kézműves csokoládé variációk

Díjnyertes kézműves csokoládé variációk

Prémium kategóriás és minőségű, köztük díjnyertes csokoládé került létrafokainkra, s a polcokra. A Harrer Csokoládé Manufaktúra izgalmas ízekkel, ízkombókkal örvendezteti meg testünket, lelkünket. Mályvavirág, liofilozált málna és eper, mák, színes drazsék, sós karamella, tonkabab, marcipán, rosé bor eperrel, cigánymeggy pálinka, narancs-gin, füstölt kesudió és még sokáig sorolhatnánk az izgalmasabbnál izgalmasabb ízkombókat. Friss törtcsokik narancs-chili, gyömbér-calamansi […]

Bővebben
2018.03.20. Kézműves csokoládék és bonbonok - Zamat-sziget édességek

Húsvéti nyuszik és a kötözött sonka esete

Lassan itt a husi-nyuszi. Néhány házi kötözött húsvéti sonka már bent himbálózik füstös szekrénykénkben. Parasztsonkában is lehet gondolkodni, főleg, ha 1-2 Család jól összefog. Ezeket a gyönyörű, 8-10 kg-ot nyomó egyedeket rendelésre hozzuk, érdemes előre gondolkodni. Ötletekkel, kísérők ajánlásaival, s ezzel-azzal még ellátunk majd Benneteket menetben az Ünnepekig. A húsvéti nyuszkók is beköltöztek a boltba, […]

Bővebben
2018.03.06. Tokaj borecetek és balzsamecetek - Zamat-sziget kézműves fűszerek

Borecet és balzsamecet a Tokaji Borecet Művektől

A só után az ecet, és ezzel együtt a borecet, a leggyakrabban alkalmazott ízesítő a konyhában. Élettani hatásairól szóló feljegyzések egészen az ókorig nyúlnak vissza. Az ecetsav, mint gyenge sav védi a sejteket, szöveteket, az energia- és anyagcsere-forgalom aktivátora, nagy szerepe van a diabéteszben, egyensúlyban tartja a szervezet sav-lúgháztartását. Baktériumölő, fertőtlenítő, csökkenti a koleszterinszintet, ez […]

Bővebben
2018.02.14. Valentin napi különleges finomságok

Valentin napi különleges finomságok

Szent Bálint a szerelmesek, a lelkibetegek, az epilepsziával élők védőszentje. Ez a csoportosulás furi? Dehogy! A közös halmaz: endorfin. Az angolszász országokban a Bálint napján (Valentine’s Day) tartott Valentin nap ünnepe a 20. század végétől terjedt el világszerte világi “szerelmes ünnepként”, melyet minden évben Bálint napján, február 14-én tartanak. Pöttöm országunkban a 90-es évek végétől […]

Bővebben
2017.08.05. Reggeli favorit az Egg Benedict

Reggeli favorit az Egg Benedict

Reggelire, vagy akár ebédre is könnyen elkészíthető különleges tojás-étel az Egg Benedict, vagy ahogy néhol olvashatjuk, a Benedek tojás. Származását illetően megoszlanak a vélemények, de az biztos, hogy először New York városában szolgálták fel és itt lett népszerű. Az étel alapvetően egy félbevágott Angol muffinból, sonkából és/vagy baconből, tojásból, valamint hollandi mártásból áll. Az évek […]

Bővebben